Formaggi
Id Prodotto :502
Pecorino Fresco del Conte
Formaggio di pecora a pasta mantecata con leggera occhiatura, con una stagionatura che va da un minimo di 20-30 giorni ad un massimo di 5-6 mesi. Prodotto con latte di pecora pastorizzato ed aggiunta di fermenti lattici selezionati. Pezzatura da 1,8 Kg e da 2,5 circa.
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Id Prodotto :073
Pecorino Roccaccio Stagionato
La caratteristiche principali del Roccaccio stagionato di Norcia oltre alla sua pasta dura sono il suo sapore deciso, il suo colore dal bianco avorio al giallo paglierino più ambrato nella prossimità della crosta , per questo formaggio viene utilizzato il latte ovino e l?origine del latte è 100% italiano. Produzione 134 forme Peso kg 2,5/2,8 Stagionatura 16/18 mesi.
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