UMBRIA D.O.P. Colli Assisi-Spoleto, estratto a freddo solo da olive raccolte per brucatura a mano negli oliveti che si estendono tra Assisi e Spoleto, nel cuore dell'Umbria,
Dalle cultivar Moraiolo, Leccino e Frantoio, grazie alle particolari condizioni climatiche, posizionali e al substrato calcareo del terreno, si estrae un olio dal colore verde, fruttato e fragrante, sapore netto di oliva, decisamente erbaceo con note di carciofo e mandorla acerba. Bottiglia 50 cl.
Raccolta 2020