Aceto Balsamico di Modena

Articolo
Quantità
Prezzo
Strangozzi Classici

(Pasta di semola di grano duro. Trafilata al bronzo.)

Euro 2.90
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Stangozzi al Fungo Porcino

(Pasta di semola di grano duro, funghi porcini. Trafilata al bronzo.)

Euro 4.80
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Strangozzi al Tartufo Estivo

(Pasta di semola di grano duro, Tartufo Estivo. Trafilata al bronzo.)

Euro 4.80
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Strangozzi al Vino Rosso

(Pasta di semola di grano duro, vino rosso Autoctono. Trafilata al bronzo.)

Euro 4.80
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Strangozzi allo Zafferano

(Pasta di semola di grano duro, zafferano. Trafilata al bronzo.)

Euro 4.80
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Tagliatelline all Uovo

(Pasta di semola di grano duro, uova pastorizzate 20%. Essiccate a bassa temperatura. )

Euro 4.20
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Tagliatelline al Fungo Porcino

(Pasta di semola di grano duro, funghi porcini.)

Euro 5.00
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Tagliatelline al Tartufo Estivo

(Pasta di semola di grano duro, tartufo estivo 1%, funghi champignon.)

Euro 5.00
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Tagliatelline al Tartufo Bianco

(Pasta di semola di grano duro, tartufo bianco.)

Euro 4.80
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Birbi

(Pasta di semola di grano duro. Trafilata al bronzo.)

Euro 4.20
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Ragù di Cinghiale

(Carne di cinghiale 35%, pomodoro italiano, cipolla, sedano, carote, olio di oliva, vino rosso, sale, aglio, noce moscata, pepe bianco. )

Euro 6.50
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Lenticchie di Castelluccio

(Coltivata all'interno del parco Nazionale dei Monti Sibillini, la Lenticchia di Castelluccio di Norcia è una delle varietà più pregiate, che vanta di un importante riconoscimento europeo, quale Indicazione Geografica Protetta. NUOVO RACCOLTO 2021)

Euro 7.50
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Funghi Porcini Secchi

(Funghi Porcini Secchi Gr 50.)

Euro 7.50
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Crostino Umbro

(Crostino Umbro:Fegato di pollo 60%, cipolla, carota, sedano, olio d?oliva, capperi, pasta d?acciughe, aglio sale marino, salvia e pepe nero. Ottimo per antipasti e canapè, buon condimento per primi piatti, da abbinare con un vino rosso importante.)

Euro 7.50
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Preparato ai Funghi Porcini

(Preparato ai Funghi Porcini Ingredienti:sale,prezzemolo, pomodoro,funghi porcini,mentuccia, peperoncino. Ideale per primi piatti.)

Euro 3.50
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Preparato Piccantissimo

(Piccantissimo dall'Umbria Ingredienti:Peperoncino frantumato, basilico, prezzemolo, aglio e sale. Abbinamenti: Ottimo condimento per primi piatti e per grigliate di carne e pesce.)

Euro 3.50
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Preparato alla Norcina

(Preparato alla Norcina Ingredienti:sale,prezzemolo, pomodoro, mentuccia,aglio, funghi porcini, peperoncino,tartufo nero estivo. Ideale per primi piatti.)

Euro 3.50
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Grigliata di Carne

(Grigliata di Carne )

Euro 3.50
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Lenticchie di Colfiorito

(Le lenticchie di Colfiorito si riconoscono dalle piccolissime dimensioni e dalla variegata gamma di colori che passano dal verde, al rosato, al tabacco. Queste due caratteristiche che vengono conferite anche dal territorio di produzione, permettono di distinguerle da altre varietà monocolore meno pregiate.)

Euro 4.00
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Farro Perlato

(Farro Perlato Altopiano di Colfiorito. Farro Perlato Spello.)

Euro 4.00
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Zuppa Legumi e Cereali

(Zuppa Legumi e Cereali di Colfiorito Zuppa Cereali Fantasia)

Euro 4.50
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Ceci

(Ceci di Colfiorito)

Euro 4.00
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Cicerchie

(Cicerchie di Colfiorito gr 500 Cicerchie di Colfiorito decorticate gr 400)

Euro 4.00
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Ceci Decorticati Colfiorito

(Ceci di Colfiorito decorticati. )

Euro 4.00
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Gaudenzi Quinta Luna

(Olio extravergine d'oliva ottenuto per estrazione naturale a freddo, da olive raccolte nella prima metà di Ottobre. BLEND: Moraiolo, Frantoio e Leccino. COLORE : Verde con riflessi dorati GUSTO: Amaro e piccante intensi e in perfetto equilibrio OLFATTO: Ricco di sfumature con erbaceo intenso, note di carciofo e mela verde. UTILIZZO: A crudo su qualsiasi tipo di piatto. Ideale su bruschette, zuppe e tagliate. Bottiglia da 500 ml. Raccolta 2021 )

Euro 13.00
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Gaudenzi Quinta Luna

(Olio extravergine d'oliva ottenuto per estrazione naturale a freddo, da olive raccolte nella prima metà di Ottobre. BLEND: Moraiolo, Frantoio e Leccino. COLORE : Verde con riflessi dorati GUSTO: Amaro e piccante intensi e in perfetto equilibrio OLFATTO: Ricco di sfumature con erbaceo intenso, note di carciofo e mela verde. UTILIZZO: A crudo su qualsiasi tipo di piatto. Ideale su bruschette, zuppe e tagliate. Latta 3 lt. Raccolta 2021 )

Euro 52.00
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Nobilis Terre Francescane

(L'Olio Extra Vergine di Oliva Nobilis, è 100% Italiano estratto a freddo in Italia da olive coltivate in Italia. Latta Lt. 5. )

Euro 52.50
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Nobilis Terre Francescane

(L'Olio Extra Vergine di Oliva Nobilis, è 100% Italiano estratto a freddo in Italia da olive coltivate in Italia. Bottiglia Lt.1 )

Euro 13.50
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Gaudenzi 1950

(Olio extravergine d'oliva ottenuto per estrazione naturale a freddo, da olive raccolte all'inizio di novembre. BLEND: Moraiolo, Frantoio, Leccino. COLORE :Dorato con riflessi verdi GUSTO: Amaro e piccante di media intensità ed in perfetto equilibrio OLFATTO: Note di erba e mandorla dolce UTILIZZO: Per cucinare o condire qualsiasi tipo di piatto. Latta 3 Lt. Annata 2021)

Euro 40.00
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Coglioni di mulo

(Coglioni di mulo:E' senz'altro un prodotto di antichissime origini, apprezzato da chi cerca gusti e sapori forti e diversi. Nasce dalle montagne dell'Italia centrale e ancora oggi viene realizzato con pasta a grana fine al cui interno è deposto un lardello di grasso di maiale. Stagionatura 45/60 giorni peso 250/280)

Euro 5.00
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Palle del Nonno

(Palle del Nonno:Una forma insolita dai contorni un pò duri per un sapore unico, che riempe il palato al primo assaggio. Si tratta di un salame lardellato, sicuramente ricco, ma anche generoso con chi ne riesce ad apprezzare le qualità e le virtù. Stagionatura 45/60 giorni. peso gr 300/320)

Euro 6.00
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Salame di Cinghiale al Pepe

(Salame di Cinghiale al 70%,avvolto interamente da pepe in grani spaccati. Sottovuoto. gr 200/220 )

Euro 7.00
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Salame di Cinghiale

(Salame di Cinghiale al 70%, Alloro e Ginepro. Sottovuoto. gr 180/200)

Euro 6.50
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Trancio Guanciale

(Trancio di Guanciale stagionato è prodotto con carne di suino nazionale pesante e si ottiene dalla guance, conservate sotto sale e pepe. gr 300/350)

Euro 5.00
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Lardo alle Erbe

(Lardo con stagionatura di 6 mesi e acquisisce un gusto particolare e raffinato dalla concia fatta di sale, aceto, pepe, aglio e rosmarino. Sottovuoto)

Euro 7.00
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Salsiccia di Cinghiale

(Salsiccia di Cinghiale sottovuoto, con carne di cinghiale e una parte di suino, dei Monti Sibillini, stagionata con cura ed attenzione. )

Euro 9.50
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Salsiccia di Cinghiale

(La Salsiccia di Cinghiale viene lavorata interamente a coltello, selezionando le carni del prosciutto e della spalla del cinghiale per un 70%, e quelle di suino per un 30%.)

Euro 3.50
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Salame Nursino

(Salame a grana media prodotto con carni selezionate di puro suino. Stagionatura 30/45 giorni.)

Euro 7.00
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Salame Corallina

(Salame Corallina:E' un tipico salame di Norcia e custode delle migliori tradizioni della Valnerina.I lardelli di grasso distribuiti nell'impasto, la sua morbidezza ed il gusto unico, ne fanno complemento a pane appena sfornato o alla caratteristica torta al formaggio umbra. Stagionatura 45/60 giorni. Peso 600/700 gr. )

Euro 13.00
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Salsiccia di Maiale

(Salsiccia di Maiale a grana media sapore pieno.Confezione da 6 pezzi.Stagionatura 20/25 giorni. )

Euro 8.50
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Capocollo

(Capocollo:É prodotto esclusivamente con carni fresche di suini nazionali pesanti, segue un processo di salagione particolare durante il quale il capocollo viene massaggiato manualmente ogni 48 ore, ciò lo rende particolarmente uniforme e morbido dal gusto delicatamente aromatico. Stagionatura 65/80 giorni. Trancio sottovuoto. Gr 500/600)

Euro 11.00
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Prosciutto Crudo

(Prosciutto Crudo sgambato stagionato. Kg 6,5)

Euro 98.00
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Guanciale al Pepe

(Guanciale al Pepe, ricavato dalla gola si suini, viene rifilato per dare la classica forma triangolare, salato per alcuni giorni insieme ad aglio, vino e pepe. Stagionatura 30/45 giorni. Pezzatura kg 1,3/ 1,5)

Euro 21.00
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Pecorino Stagionato Fico

(Pecorino Stagionato in Foglie di Fico. Formetta sottovuoto. gr 280/300 )

Euro 8.50
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Pecorino di Fossa

(Pecorino di Fossa. Trancio sottovuoto gr 250/350. )

Euro 8.00
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Pecorino alle Noci

(Pecorino pasta morbida alle noci. stagionatura 30/60 giorni. gr 320/350)

Euro 10.00
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Pecorino Fresco Testanera

(Pecorino Fresco Norcia da taglio stagionatura da 40 a 60 gg. Forma intera kg 2 / 2,5. )

Euro 22.00
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Amaro al Tartufo Nero Norcia

(L'Amaro d'erbe al Tartufo Nero di Norcia è concepito secondo un'antica ricetta, è apprezzato per l'armonia in cui le erbe officinali si sposano al tartufo e creano un prodotto davvero unico. Da sempre ottimo digestivo alla fine di un pasto o dopo un caffè. 30% vol. 70 cl.)

Euro 15.00
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Amaro PAX all Olivo

(Liquore aromatizzato, estratto da foglie di olivo ed agrumi, lasciato macerare per vari mesi. 30° vol. Bottiglia da 70 cl. )

Euro 15.00
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Grappa di Sagrantino

(Grappa di Sagrantino Grappa incolore dal profumo delicato, fruttato che ricorda i frutti di bosco, in particolare le more di rovo, fresco e floreale, dal sapore rotondo ed armonico. Il vitigno produce uve con bucce ricche di polifenoli e con aromi estremamente articolati, per questo abbiamo un prodotto molto complesso, con un aroma sottile e persistente. 42° bottiglia da 700 ml)

Euro 24.00
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Grappa di Moscato

(Colore trasparente, profumo potente, intenso e persistente che scivola sulle note di fiore di glicine, sapore morbido e carezzevole di uva aromatica quale il moscato, con delicati toni di agrumi e miele. 42% vol. 700 ml.)

Euro 24.00
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Vino Liquoroso Suavis

(Il colore è ramato. Il profumo è complesso, intenso e persistente, con sentori di frutta secca, miele, mele cotogne, marmellata. Il sapore è dolce, caldo e armonico. 16% Vol. cl 70.)

Euro 11.50
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Caciotta Mista

(Caciotta prodotta con latte di mucca e pecora pastorizzati ed aggiunta di fermenti lattici selezionati. Stagionatura 20-40 giorni. La pasta è bianca e il sapore fresco e gentile. Ottima da tavola e a fine pasto. Pezzatura Kg. 1,400 circa)

Euro 25.00
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Raina Bianco La Peschiera di Pacino NON DISPONIBIL

(Vino Biologico certificato. Classificazione: Bianco Umbria IGT Uvaggio: Trebbiano Toscano 100%. Vino di colore giallo paglierino, non filtrato. Gusto fresco e profumi di frutti gialli. Vinificazione: 3 giorni sulle bucce in vasche di acciaio inox. Fermentazione con i propri lieviti in acciaio inox. Affinamento: 5 mesi in vasche di acciaio inox sulle fecce fini, 2 mesi in bottiglia. 12% vol. 75 cl. Annata 2020 NON DISPONIBILE)

Euro 9.90
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Arnaldo Caprai Collepiano

(Classificazione: Montefalco Sagrantino DOCG Uvaggio: Sagrantino 100%, Vino dalla struttura complessa e ricca. 15% vol. 750 ml. Annate 2017)

Euro 25.00
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Arnaldo Caprai Vigna Flaminia

(Classificazione: Montefalco Rosso DOC Uvaggio: Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Cannaiolo 15%, Vino avvolgente e corposo, elegante, al naso note di ciliegia Marasca, piccoli frutti rossi e fini sentori erbacei arricchiti da una nota di pepe. 14,5 % vol. 750 ml. Annate 2018)

Euro 15.00
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Pecorino Roccaccio Stagionato

(La caratteristiche principali del Roccaccio stagionato di Norcia oltre alla sua pasta dura sono il suo sapore deciso, il suo colore dal bianco avorio al giallo paglierino più ambrato nella prossimità della crosta , per questo formaggio viene utilizzato il latte ovino e l?origine del latte è 100% italiano. Produzione 134 forme Peso kg 2,5/2,8 Stagionatura 16/18 mesi.)

Euro 87.50
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Caciotta Umbra

(Caciotta dal gusto delicato e di consistenza morbida. Prodotta con latte di mucca. stagionatura 20/35 giorni. Pezzatura kg 1.9/2.2 Tranci da 1 kg.)

Euro 15.00
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Pecorino di Bacco

(Pecorino pasta morbida stagionato nel vino rosso. 30/60 giorni gr 250/280)

Euro 7.50
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Marchesi Ruffo Feronia

(Classificazione: Metodo Classico, Uvaggio: Ciliegiolo 100% . Colore: Rosa intenso con riflessi granati. Aroma: Sentori di frutti rossi. Gusto: In bocca è gentile una bolla morbida. 12% vol. 75 cl. Annata 2020.)

Euro 16.50
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Cantina Altarocca Arcosesto

(Vino Biologico certificato, Classificazione: Orvieto Classico DOC. Uvaggio: Grechetto, Procanico (Trebbiano Toscano), Malvasia Colore: Colore giallo paglierino, con leggere note verdoline. Profumo delicato e gradevole, caratterizzato da note di frutta fresca e fiori bianchi. In bocca fresco, fragrante, delicato ma persistente, con spiccata acidità e mineralità. 13% vol. 75 cl. Annata 2020)

Euro 12.50
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Cantina Altarocca Librato

(Vino Biologico certificato Classificazione: Rosso Orvietano DOC. Uvaggio: Cabernet Franc, Canaiolo. Di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso intenso e armonico, ricco di note di frutta rossa e sentori vegetali. In bocca è pieno ed equilibrato, con eleganti note di frutta e tannini delicati. 14% vol. 75 cl. Annata 2019)

Euro 15.00
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Cantina Altarocca Lavico

(Vino Biologico certificato Classificazione: Umbria Rosso IGT Uvaggio: Merlot, Cabernet Sauvignon. Dal colore rosso rubino, matura il suo carattere intenso in barrique di rovere francese per 8 mesi e 6 in bottiglia. 14,5% vol. 75 cl. Annata 2017)

Euro 25.00
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Librandi Megonio NON DISPONIBILE

(Classificazione: Calabria Rosso IGT Uvaggio: 100% Magliocco. Di colore rosso rubino intenso, con sentori di frutti rossi, fra cui ciliegia e susina. Equilibrato, piacevolmente caldo. 15% vol. 75 cl. Annata 2019 Prima posizione nella guida AIS 2022. 99/100. NON DISPONIBILE)

Euro 27.50
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Librandi Segno Rosato

(Classificazione: Calabria Cirò DOC Uvaggio: 100% Gaglioppo. Di colore Rosa cerasuolo scintillate, al naso emergono note di lampone, ribes roso, fragoline di bosco, ciliegie. Semplice, giovanile, beverino, il sorso è estremamente rinfrescante. 13% vol. 75 cl. Annata 2021)

Euro 9.50
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Librandi Rosaneti Brut Rosé

(Classificazione: Metodo classico Brut Rosé Uvaggio: 100% Gaglioppo, Colore: Rosa cerasuolo, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime belle note di agrumi e di crosta di pane. Gusto: vivace di buon equilibrio, buona struttura, gradevole, con una fresca acidità. Vinificazione: Affinamento in acciaio termocondizionato. Tiraggio nel mese di aprile con permanenza sui lieviti per 18-20 mesi. 13% vol. 75 cl.)

Euro 19.50
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Tenute Baldo Figlio della Luna

(Classificazione: Bianco Torgiano DOC. Uvaggio: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Trebbiano. Colore giallo paglierino. Profumo delicato e gradevole, caratterizzato da note di frutta fresca e fiori bianchi. In bocca fresco, fragrante, delicato ma persistente. 13% vol. 75 cl. Annata 2021)

Euro 9.00
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Fagioli Bianchi Colfiorito

(Fagioli Bianchi Colfiorito.)

Euro 4.50
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Polenta Istantanea

(Polenta Istantanea)

Euro 3.00
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Arnaldo Caprai 25 Anni Sagrantino

(Classificazione: Montefalco Sagrantino DOCG Uvaggio: Sagrantino 100% Gusto: morbido, suadente, che non finisce mai. Invitante la freschezza, elegante e composto il tannino. Abbinamenti: arrosti e grigliate di agnello, tartufo nero, selvaggina. Servire a 18-20 °C Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia 15% vol. 750 ml. Annata 2015)

Euro 50.00
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Polenta ai Porcini

(Polenta ai Porcini)

Euro 4.80
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Aceto Balsamico G. Giusti 3 medaglie Anfora

(ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP 3 MEDAGLIE D'ORO. Dedicato all'avo che ne inventò la ricetta a inizio Novecento, nasce da mosti di uve mature e passite. Aromi di confetture di prugne e frutta rossa si intrecciano a sentori di miele e vaniglia in questo balsamico di grande densità e dolcezza, perfetto per condire a crudo i più diversi tipi di preparazioni, dal dolce al salato. Ingredienti: Mosto cotto di uve tardive appassite su graticci; aceto di vino invecchiato. Invecchiamento: In barrique, con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari. Anfora più box 250 ml.)

Euro 28.00
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Pane di San Francesco grande

(Pane di San Francesco Delicato dolce con uvetta,gocce di cioccolato e mandorle.)

Euro 8.80
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Strangozzi Cacio e Pepe

(Preparato per cacio e pepe.)

Euro 4.00
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Baci di Assisi pistacchio

(Baci di Assisi, morbidi biscotti alla pasta di mandorle e pistacchio avvolti con petali di mandorle.)

Euro 6.80
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Arnaldo Caprai Dante Sagrantino Limited Edition

(Caprai4Love è un progetto della Arnaldo Caprai a favore della sostenibilità sociale e del territorio, grazie alla vendita di vini in edizione limitata, ha permesso il restauro di diverse opere d'arte. Questa edizione limitata celebra il 700o anno della morte del sommo poeta Dante Alighieri. Classificazione: Montefalco Sagrantino DOCG Uvaggio: Sagrantino 100% Gusto: morbido, suadente, che non finisce mai. Invitante la freschezza, elegante e composto il tannino. Abbinamenti: arrosti e grigliate di agnello, tartufo nero, selvaggina. Servire a 18-20 °C Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia 15% vol. 750 ml. Annata 2015)

Euro 54.00
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Aceto Balsamico G. Giusti 3 medaglie

(ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP 3 MEDAGLIE D'ORO Dedicato all'avo che ne inventò la ricetta a inizio Novecento, nasce da mosti di uve mature e passite. Aromi di confetture di prugne e frutta rossa si intrecciano a sentori di miele e vaniglia in questo balsamico di grande densità e dolcezza, perfetto per condire a crudo i più diversi tipi di preparazioni, dal dolce al salato. Ingredienti: Mosto cotto di uve tardive appassite su graticci; aceto di vino invecchiato. Contiene solfiti. Acidità 6% Invecchiamento: In barrique, con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari. Bottiglia Champagnotta più box 250 ml.)

Euro 26.00
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Baci di Assisi Amarena

(Baci di Assisi, morbidi biscotti alla pasta di mandorle con all'interno un amarena intera, avvolti con petali di mandorle.)

Euro 6.80
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Baci di Assisi alla mandorla

(Baci di Assisi, morbidi biscotti alla pasta di mandorle, avvolti con petali di mandorle.)

Euro 6.80
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Pecorino Stagionato Testanera

(Testa Nera Stagionato, è un formaggio pecorino a crosta rossiccia, dal sapore deciso, caratterizzato da una compattezza e granulosità che lo rendono unico nel suo genere. Stagionatura da 4 a 8 mesi, Senza conservanti. Pezzatura Kg 1,6-1,8.)

Euro 24.00
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Torta al Testo

(Torta al Testo:Farina tipo 0,acqua,sale,amido di frumento,lievito di birra.Prodotto senza grassi aggiunti.)

Euro 2.50
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Gaudenzi 1950

(Olio extravergine d'oliva ottenuto per estrazione naturale a freddo, da olive raccolte all'inizio di novembre. BLEND: Moraiolo, Frantoio, Leccino. COLORE :Dorato con riflessi verdi GUSTO: Amaro e piccante di media intensità ed in perfetto equilibrio OLFATTO: Note di erba e mandorla dolce UTILIZZO: Per cucinare o condire qualsiasi tipo di piatto. Latta 5 Lt. Annata 2021)

Euro 62.00
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Pane di San Francesco medio

(Pane di San Francesco, delicato dolce con uvetta e gocce di cioccolato e mandorle.)

Euro 5.50
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Tenute Baldo Le Ripaie Grechetto

(Classificazione: Grechetto Umbria IGT Uvaggio: Grechetto 100%, Di colore Giallo paglierino. Sentori fruttati di pesca gialla. Leggermente vegetale. Note minerali. Fresco e ben bilanciato. 13 % Vol. 75 cl. Annata 2021)

Euro 8.00
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Tenute Baldo Le Ripaie Sangiovese

(Classificazione: Rosso Umbria IGT, Uvaggio: Sangiovese. Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati. Sentori di ribes e frutti rossi. In bocca è gentile i tannini sono morbidi. 13% vol. 75 cl. Annata 2020)

Euro 8.00
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Prosciutto Crudo Norcia Pepe Rosa 18 mesi

(Prosciutto di Norcia IGP è un crudo ottenuto da cosce di suino nazionale pesante, stagionate 18 mesi a 1000 metri di altitudine, sulle cime dei Monti Sibillini di Norcia. Ha un profumo delicato e la sua fetta è di color rosso-rosato. Tocco distintivo: la ricopertura della coscia con grani di pepe rosa. Pezzatura kg 11 12 circa.)

Euro 220
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Ciottolini al Farro con Cioccolato

(Biscotto artigianale al cioccolato farcito con Nocciola 23%, Farina di frumento, farina di farro macinata a pietra 15%, )

Euro 5.00
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Aceto di Mele Bio non Filtrato con Madre

(Realizzato unicamente con mele di origine italiana e provenienti da agricoltura biologica, questo prodotto mantiene intatte le sue proprietà nutritive e benefiche in quanto non viene filtrato e pastorizzato. Si caratterizza per la presenza della cosiddetta ?madre?, ovvero la colonia batterica responsabile della fermentazione acetica. Al palato risulta vellutato, fresco e acidulo. Ingredienti: sidro di mele biologiche Abbinamenti: insalate e misticanze, verdure cotte e crude, salse e intingoli.)

Euro 8.00
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Aceto di Mele Bio con Miele e Zenzero

(Realizzato con mele biologiche di origine italiana, questo prodotto si caratterizza per la presenza della ?madre?, la colonia batterica responsabile della fermentazione acetica. Questo aceto di mele presenta aromi e profumi inconfondibili. L?aggiunta di miele e zenzero conferisce al prodotto una maggiore dolcezza e un finale pungente. Ideale per condire a crudo e marinare. Ingredienti: sidro di mele, miele e zenzero. Ingredienti provenienti da agricoltura biologica. Abbinamenti: insalate e misticanze, verdure cotte e crude; bevande analcoliche e cocktail alcolici.)

Euro 10.00
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Olio Gradassi Centenaria

(Olio extravergine d'oliva ottenuto per estrazione naturale a freddo, 100% Italia. BLEND: Moraiolo, Leccino, Frantoio. COLORE : Verde smeraldo con riflessi dorati GUSTO: lievemente piccante di media intensità ed in perfetto equilibrio OLFATTO: Note di erba con sentori di carciofo UTILIZZO: Per cucinare o condire qualsiasi tipo di piatto. Bottiglia da 75 cl. Annata 2021)

Euro 16.50
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Agricola Locci San Felice

(Olio extravergine d'oliva ottenuto per estrazione naturale a freddo. MONOCULTIVAR: 100% San Felice . COLORE : Verde GUSTO: Amaro e piccante intensi e in perfetto equilibrio OLFATTO: Ricco di sfumature con erbaceo intenso, note di pomodoro. UTILIZZO: A crudo su pesce e zuppe. Bottiglia da 500 ml. Raccolta 2021)

Euro 22.00
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Agricola Locci Moraiolo

(Olio extravergine d'oliva ottenuto per estrazione naturale a freddo. MONOCULTIVAR: 100% Moraiolo. COLORE : Verde con riflessi dorati GUSTO: Amaro e piccante decisi. OLFATTO: Ricco di sfumature con erbaceo e note di carciofo. UTILIZZO: A crudo consigliato su carni. Bottiglia da 500 ml. Raccolta 2021)

Euro 20.00
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Agricola Locci Sette Feudi

(Olio extravergine d'oliva ottenuto per estrazione naturale a freddo. BLEND: Moraiolo, Frantoio, Leccino, San Felice. COLORE : Verde con riflessi dorati GUSTO: Fruttato medio. OLFATTO: Fine ed elegante con sentori di erbe aromatiche . UTILIZZO: A crudo su qualsiasi tipo di piatto. Bottiglia da 500 ml. Raccolta 2021)

Euro 13.00
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Le Rose di Chiara

(Prodotto artigianale lavorato a meno. Ingredienti: Farina 0, Farina di cocco, margarina vegetale, zucchero, UOVA, gocce di cioccolato, lievito chimico, sale. Copertura: CEREALI, zucchero a velo.)

Euro 4.80
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Rose di Chiara al Cioccolato

(Prodotto artigianale lavorato a mano. Ingredienti: Farina 0, farina di cocco, margarina vegetale, zucchero, UOVA, gocce di cioccolato, lievito chimico, cacao, sale. Copertura: CEREALI.)

Euro 4.80
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Mostaccioli di San Francesco NON DISPONIBILI

(Fra settembre e ottobre, tempo di vendemmia i mostaccioli di San Francesco, sono dei biscotti con mosto, mandorle, nocciole e miele, molto amati dal Santo. NON DISPONIBILI)

Euro 6.00
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Birra Perugia Calibro 7

(La Calibro 7 è un'American Pale Ale esuberante e originale, dai forti richiami agrumati e tropicali. Lo stile, la creatività della ricetta e l'importante dry hopping, che utilizza ben 7 luppoli diversi, scolpiscono una birra dal gusto anticonvenzionale e irriverente. 5,6% Vol. 75 cl.)

Euro 11.00
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Birra Perugia Golden Ale

(La Golden Ale è una birra chiara, dal moderato grado alcolico ma di grande profumo, freschezza e sapore. Prodotta con il metodo dell?alta fermentazione, è ispirata ad uno stile inglese decisamente affascinante che lega bevibilità e gusto come pochi altri al mondo. 5,2 % Vol. 75 cl.)

Euro 10.00
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Birra Perugia American Red Ale

(L'American Red Ale è una birra dal colore ambrato, i profumi intensamente luppolati, il gusto avvolgente e corposo, distinto da un finale piacevolmente amarognolo. Prodotta col metodo dell?alta fermentazione, è ispirata ad uno stile pionieristico che ha segnato una tappa decisiva della American craft beer revolution. 6,0 % Vol. 75 cl. )

Euro 10.00
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Strangozzi all Ortica

(Pasta di semola di grano duro, ortica. Trafilata al bronzo. )

Euro 4.80
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Tagliatelle all Uovo

(Pasta di semola di grano duro, uova pastorizzate 20%. Essiccate a bassa temperatura.)

Euro 4.20
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Confettura di Fichi

(Confettura di Fichi: Fichi, zucchero.)

Euro 7.00
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Confettura Extra di Frutti Bosco BIO NON DISPONIBI

(Confettura Extra di Frutti di Bosco BIO. Ingredienti: more, lamponi, ribes, mirtilli, fragole, zucchero di canna, miele. NON DISPONIBILE)

Euro 7.00
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Confettura Extra di Mirtilli BIO

(Confettura Extra Mirtilli BIO. Ingredienti: Mirtilli, zucchero di canna, miele.)

Euro 7.00
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Confettura Extra di Visciole

(Confettura Extra di Visciole. Ingredienti: Visciole, Zucchero.)

Euro 7.00
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Confettura Extra di Mele e More BIO

(Confettura Extra di Mele e More BIO. Ingredienti: mele, more, zucchero di canna, miele. )

Euro 7.00
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Tozzetti alla farina di Lenticchie

(Biscotto artigianale, mandorle 21%, farina di frumento, farina di lenticchie macinata a pietra 20%.)

Euro 6.00
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Strangozzi al Limone

(Pasta di semola di grano duro, succo di limone 5%, albume, olio estratto dalla buccia di limone 2%. )

Euro 4.50
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Confettura Extra di More BIO

(Confettura Extra di More BIO Ingredienti: More, zucchero di canna, miele.)

Euro 7.00
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Umbricelli al Farro

(Pasta di farina di farro 100% macinata a pietra.)

Euro 4.80
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Rosso Amarena

(Liquore di vino e amarena. Acqua, Vino rosso autoctono della zona di Montefalco 27% , alcool, zucchero, succo amarena 1%, aroma. Da gustare: Aperitivo: 2/3 Prosecco + 1/3 Rosso Amarena ? Servire Freddo Liquore da dessert: liscio, in abbinamento a dolci secchi e cioccolato. 21% Vol. 50cl.)

Euro 14.50
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Fagioli dall Occhio

(Fagioli dall'Occhio Spello. Fagioli coltivati senza l'uso di prodotti chimici )

Euro 5.80
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Marchesi Ruffo Selva Bianco

(Classificazione: Bianco Umbria IGT, Uvaggio: 50% Trebbiano, 50% Malvasia. Colore: Giallo paglierino Aroma: note di fiori bianchi e sfumature di cannella. Gusto: sapido con una delicata struttura conferita dalla Malvasia. 12% vol. 75 cl. Annata 2020)

Euro 7.50
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Marchesi Ruffo Toiano Rosso

(Classificazione: Rosso Umbria IGT, Uvaggio: Sangiovese. Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati. Aroma: Sentori di ribes e frutti rossi con una leggera nota di tabacco. Gusto: In bocca è gentile i tannini sono levigati e morbidi. 13,5% vol. 75 cl. Annata 2019)

Euro 7.50
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Amaro Francescano di Assisi

(Liquore d'erbe ottenuto da un'originale ricetta a base di radici e piante officinali, risultato di una antica tradizione e di una preziosa segreta ricetta. Ottimo digestivo ha un gusto pieno ed aromatico che lo rende ideale per un rilassante dopo cena. 28% vol. 70 cl.)

Euro 16.50
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Miele di Edera

(Miele di Edera: Antiasmatico, anticatarrale, antispasmodico, emolliente, calmante per la tosse. E' un antisettico dei polmoni, delle vie urinarie e dell'intestino, calma la tosse e agisce contro la cistite urinaria, è inoltre vermifugo e cicatrizzante, indicato pertanto nelle affezioni della bocca. Colore Chiaro.)

Euro 8.00
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Miele di Arancio

(Miele di Arancio: antiossidante e antinfiammatorio, è una preziosissima fonte di energia (non solo per gli atleti) può essere usato come sedativo della tosse e per contrastare raffreddamenti e sintomi influenzali. Colore chiaro.)

Euro 8.00
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Amaro al Tartufo Francescano

(Il suo delicato profumo rievoca sensazioni ormai dimenticate pervadendo il palato degli antichi sapori del bosco. Da servire freddo, come dopo pasto, nei momenti di pausa o come eccellente digestivo. 28% Vol. 70 cl.)

Euro 16.50
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Nocino Francescano

(Liquore morbido ed armonioso, con un'intensa fragranza e dal gusto unico, ottenuto da un infuso di mallo di noci in soluzione idroalcolica. Profumo inebriante, sapore intenso e inconfondibile, ideale a fine pasto, grazie alle naturali proprietà digestive di cui è dotato. 30% Vol. 70 cl.)

Euro 16.50
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Rosolio Francescano

(Liquore alla Rosa. Essendo San Francesco nella selva così graffiato e sanguinoso, apparve intorno a lui uno lume grandissimo; e il rosaio selvatico, che v'era, diventò pieno di rose bellissime, bianche e vermiglie, di maraviglioso odore e aspetto, in grandissima copia. Dal De Indulgentia di Francesco Bartoli 23% Vol. 70cl.)

Euro 16.50
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Antonelli Sagrantino BIO

(Vino Biologico certificato. Classificazione: Montefalco Sagrantino DOCG. Uvaggio: Sagrantino 100% Dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati, profumo intenso ed avvolgente con note di frutti dove spiccano agrumi, ciliegia, frutti di bosco, menta e origano. Sapore asciutto, robusto, persistente. Temperatura di servizio 18 °C. 15% vol. 75 cl. Annata 2016)

Euro 23.00
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Antonelli Montefalco Rosso BIO

(Vino Biologico certificato. Classificazione: Montefalco Rosso DOC Uvaggio: Sangiovese, Sagrantino, altri vitigni rossi. Di colore rosso rubino intenso, con sentori di frutti rossi di rovo, sapore armonico e persistente. 14% vol. 75 cl. Annata 2019)

Euro 10.00
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Antonelli Montefalco Grechetto BIO

(Vino Biologico certificato. Classificazione: Montefalco Grechetto DOC Uvaggio: 100% Grechetto. Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso sentori di frutta a polpa gialla si combinano alle delicate note floreali. Al palato equilibrato con una bella freschezza tipica della varietà. 13,5% Vol. 75 cl. Annata 2021)

Euro 8.80
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Occhiolini al grano saraceno con cioccolato

(Biscotto artigianale con Nocciola 28%, farina di frumento, farina di grano saraceno macinata a pietra 14%. )

Euro 5.00
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Olio aromatizzato al Tartufo Jimmy Tartufi

(Olio aromatizzato al Tartufo Nero e lo abbiamo reso più speciale con l?aggiunta di fette di tartufo in infusione. Ingredienti: Olio Extra Vergine di Oliva 99% Aroma Tartufo Estivo essiccato (Tuber Aestivum Vitt) 0,5% (equivalente al 2,5% di Tartufo fresco). 100 ml. )

Euro 9.00
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Olio aromatizzato al tartufo bianco Jimmy Tartufi

(Condimento a base di olio extra vergine di oliva di provenienza umbra aromatizzato al tartufo bianco con all?interno la fettina di Tartufo. 100 ml.)

Euro 9.00
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Olio aromatizzato al tartufo nero Jimmy Tartufi

(Olio Extra Vergine di Oliva aromatizzato al Tartufo Nero. Formato ml 100.)

Euro 8.00
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Olio Viola TRADIZIONE

(Olio extravergine di oliva, Moraiolo, Frantoio e Leccino. ASPETTO: limpido da filtraggio. DENSITA: fluidità media. COLORE: verde con riflessi dorati. PROFUMO: di oliva, con sentori di pomodoro e carciofo. SAPORE: al gusto è fine con sensazioni di cardo e menta con sentori speziati di pepe nero. Bottiglia 75 cl. Raccolta 2021. )

Euro 18.50
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Olio Viola TRADIZIONE

(Olio extravergine di oliva, Moraiolo, Frantoio e Leccino. ASPETTO: limpido da filtraggio. DENSITA: fluidità media. COLORE: verde con riflessi dorati. PROFUMO: di oliva, con sentori di pomodoro e carciofo. SAPORE: al gusto è fine con sensazioni di cardo e menta con sentori speziati di pepe nero. Bottiglia 50 cl. Raccolta 2021 )

Euro 14.00
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Pizzicotti al roveja

(Biscotto artigianale, farina di frumento, farina di roveja macinata a pietra 44%.)

Euro 6.00
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Salsa tartufata Jimmy Tartufi

(Salsa tartufata, Funghi coltivati (Agaricus Bisporus) Olio di Semi di Girasole 11% Olio Extravergine di Oliva 5% Olive Nere Sale Tartufo Estivo 1% (Tuber Aestivum Vitt provenienza Italia) Aromi.)

Euro 5.00
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Salsa Tartufata con Tartufo Nero Pregiato

(Nostra selezione di salsa tartufata, Ingredienti: funghi champignon coltivati provenienza Italia, olio extra vergine di oliva, funghi porcini, tartufo nero pregiato Norcia 3%, sale, pepe nero, aglio, aromi. )

Euro 9.00
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Salsa tartufata ElleEsse

(Salsa tartufata, funghi coltivati, olio extra vergine di oliva, tartufo nero estivo 8%, tartufo nero pregiato 2%, olive nere, sale, prezzemolo, acciughe, aglio, pepe nero, aromi.)

Euro 7.50
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Ciottolini al farro ai frutti di bosco

(Biscotto artigianale farcito con confettura extra di frutti di bosco 24%, farina di frumento, farina di farro macinata a pietra 15%. )

Euro 5.00
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Tozzetti al Cioccolato

(Friabili biscotti artigianali con gocce di cioccolato fondente )

Euro 6.00
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Carpaccio di Tartufo Estivo ElleEsse

(Carpaccio di tartufo estivo 75% (Tuber Aestivum Vitt, Olio extra vergine di oliva, aromi.)

Euro 18.00
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Tenute Baldo Rosa Ancestrale

(Classificazione vino frizzante Rosato, ancestrale Uvaggio 100% Merlot, colore Rosa acceso. Al naso esprime belle note di agrumi, gusto vivace, bollicina gradevole, con una fresca acidità. Vinificazione affinamento in bottiglia. Permanenza sui lieviti per 8 mesi. 12,5% vol. 75 cl. )

Euro 18.00
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Funghi Porcini e Tartufo Bianco Jimmy Tartufi

(Funghi Porcini 70% (Boletus Edulis e relativo gruppo) Olio Extravergine di Oliva 28% Sale Tartufo Bianco 0,5% (Tuber Magnatum Pico, provenienza Italia) Aromi, Aglio)

Euro 7.00
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Tenute Baldo Auravitae

(Classificazione: Torgiano Rosso DOC Uvaggio: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot. Vino di colore rosso rubino, note floreali di viola e profumo di frutti rossi. Affinamento 6 Mesi in barriques di rovere francese, affinamento finale in acciaio e 3 mesi in bottiglia. 14 % vol. 75 cl. Annata 2019)

Euro 9.00
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Tenute Baldo Spirito della Vite

(Classificazione: Torgiano Rosso Riserva DOCG Uvaggio: Sangiovese, Cabernet, Merlot. Vino di colore rosso rubino brillante, note floreali di viola e profumo di frutti rossi. Tannino presente equilibrato. Affinamento 24 Mesi in barriques di rovere francese, affinamento finale in acciaio, 12 mesi in bottiglia. 15,5 % vol. 75 cl. Annata 2016)

Euro 24.90
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Trancio Prosciutto Crudo

(Trancio Prosciutto Crudo sgambato stagionato. peso Kg 1.)

Euro 16.50
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Purè di Tartufo Estivo San Pietro a Pettine

(Crema di tartufo estivo dalle mille applicazioni gastronomiche, che vanno dalle bruschette alle tartine, dai risotti alle paste ripiene, è ottenuta dal felice connubio di tartufi estivi miscelati ad olio extra vergine di oliva e spezie secondo una tradizionale ricetta umbra.)

Euro 12.00
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Vellutata al Tartufo Nero San Pietro a Pettine

(Tartufi neri 10%: tartufo nero pregiato (Tuber melanosporum Vitt), tartufo brumale (Tuber brumale Vitt), funghi prataioli, brodo di tartufo, olio extra vergine di oliva.)

Euro 11.00
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Vellutata al Tartufo Bianco San Pietro a Pettine

(Tartufi bianchi 10%: tartufo bianco pregiato (Tuber magnatum Pico), tartufo bianchetto (Tuber albidum Pico), panna, brodo di tartufo, parmigiano reggiano, tuorlo d'uovo.)

Euro 12.00
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Terrina Etica San Pietro a Pettine

(Tartufo nero pregiato 5% (Tuber melanosporum Vitt.), fegato di pollo, burro, cognac, vino Marsala.)

Euro 10.00
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Tartufo Nero con Pistacchi San Pietro a Pettine

(Tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.), olio extra vergine di oliva, pistacchi.)

Euro 12.00
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Amaro Ardelio

(Questo liquore artigianale nasce in Umbria, infusione naturale di erbe e piante officinali senza utilizzo di aromi artificiali e coloranti. 30% vol. 70 cl. )

Euro 24.00
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Miele e Tartufo Bianco San Pietro a Pettine

(San Pietro a Pettine: Tartufo bianco disidratato (Tuber magnatum Pico), miele.)

Euro 9.00
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Burro al Tartufo Bianco San Pietro a Pettine

(Semplicemente burro di altissima qualità e profumatissimo tartufo bianco in alta percentuale. Indispensabile ingrediente nella preparazione dei risotti, tagliolini al tartufo e uova fritte, tanto per citare le applicazioni più comuni. )

Euro 10.00
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Terre di San Felice Trebbiano Spoletino

(Classificazione: Trebbiano Spoletino DOC Uvaggio: Trebbiano Spoletino 100%. Vino di colore giallo con riflessi verdognoli. Gusto: fresco e fruttato con sentori minerali e di affumicato in evoluzione. Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento: In vasche inox per circa 8 mesi con le fecce fini, 2 mesi in bottiglia. 13.5% vol. 75 cl. Annata 2021)

Euro 15.00
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Terre di San Felice Montefalco Rosso

(Classificazione: Montefalco Rosso DOC Uvaggio: Sangiovese 65%, Merlot 25%, Sagrantino10%, Colore: Rosso rubino tendente al granato con l?invecchiamento. Gusto: Fruttato intenso, frutti rossi sotto spirito, con note speziate e di tabacco. Buona struttura e gradevole tannicità. Vinificazione: Fermentazione e macerazione in vasche inox per circa 10 giorni Affinamento: In barrique per 12 mesi poi in vasche inox per circa 6. 14,5 % vol. 750 ml. Annate 2018)

Euro 15.00
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Terre di San Felice Montefalco Rosso Riserva

(Classificazione: Montefalco Rosso Riserva DOC Uvaggio: Sangiovese 65%, Merlot 20%, Sagrantino15%, Colore: Rosso rubino brillante. Gusto: Complesso con sentori di frutta rossa, caffè tostato, spezie con piacevole nota balsamica. Strutturato ed elegante. Vinificazione: Fermentazione e macerazione in vasche inox per circa 14 giorni Affinamento: In barrique per 18 mesi poi in vasche inox per circa 6. 15 % vol. 750 ml. Annate 2018)

Euro 21.00
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Terra di San Felice Montefalco Sagrantino

(Classificazione: Montefalco Sagrantino DOCG Uvaggio: Sagrantino 100% Colore: Rosso intenso tendente al granato. Gusto: Intenso, profumo di frutti rossi con note di sottobosco ed erbe aromatiche. Pieno e persistente con tannicità intensa e vellutata. Vinificazione: Fermentazione e macerazione in vasche inox per circa 15-20 giorni. Affinamento: In tonnau per 18 mesi poi in vasche inox per circa 12 mesi, poi in bottiglia 15,5% vol. 750 ml. Annata 2017)

Euro 24.00
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Cacio e Pepe

(Condimento per pasta: Pecorino Romano D.O.P. (latte, sale, caglio) min. 38%, latte, acqua, burro, amido di mais, sale, pepe nero min. 1%. Conservante: Metabisolfito di potassio (E224). )

Euro 5.00
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Grappa Stravecchia

(Colore ambrato intenso, caratteristiche olfattive armonico e delicato, profumo di vaniglia. 42% vol. 700 ml.)

Euro 24.00
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Grappa di Sagrantino piccola

(Grappa la cui caratteristica principale è una piacevole freschezza al profumo e gusto. Armonica e fragrante, lascia trasparire calde note fruttate che la rendono subito piacevole. 42% vol. 200 ml.)

Euro 8.00
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Amaro d erbe del Fraticello

( E' un liquore aromatizzato, impreziosito dalla componente vegetale e dalle erbe medicinali. 21% vol. 70 cl)

Euro 14.50
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Amaro Pax all olivo

(Liquore aromatizzato, estratto da foglie di olivo ed agrumi, lasciato macerare per vari mesi. 30° vol. Bottiglia da 20 cl. )

Euro 8.00
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Nocino del Fraticello

(Il nocino è un liquore presente in diversi paesi d'Europa ottenuto dal mallo della noce, a mezzo di infusione in alcool. 30% vol. 70 cl.)

Euro 15.00
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Dolce Assisi

(Morbido dolce al Nocino: farina di grano tenero 00, uova, zucchero, margarina vegetale, liquore di noci 18%, latte intero, mandorle. )

Euro 8.50
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Piccoli cappucci del Frate

(Il dolce di San Francesco: farina tipo 00, frutta candita, zucchero, margarina, nocciole, miele, cacao.)

Euro 8.00
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Farfalline al farro e crema limone TERMINATO

(Farfallina al farro farcita con crema al limone. TERMINATO)

Euro 4.80
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Saccottino al cioccolato

(Saccottino al cioccolato con farina di farro.)

Euro 4.80
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Saccottino ai frutti di bosco

(Saccottino ai frutti di bosco con farina di farro.)

Euro 4.80
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Farfalline alla ciliegia

(Farfalline alla ciliegia con farina di farro.)

Euro 4.80
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Saccottino al Farro e Cioccolato

(Saccottino al Farro farcito con crema di nocciole e cacao. )

Euro 4.80
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Saccottino al farro e alchermes TERMINATO

(Saccottino al farro e alchermes farcito con marmellata di albicocche. TERMINATO)

Euro 5.00
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Birra San Biagio Aurum

(TIPOLOGIA: Strong Ale. Birra doppio malto equilibrata, che colpisce in evoluzione per le sue inaspettate note di caramello speziato. Corposa dall?aroma intenso, in cui spiccano i sentori luppolati e fruttati, ha una schiuma compatta, fine ed elegante. 6% vol. 75 cl.)

Euro 12.00
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Birra San Biagio Verbum

(TIPOLOGIA: Weizen Dal colore giallo paglierino velato con tipici riflessi verdastri, una schiuma densa e persistente. Al naso sono delicate le note di banana e vaniglia oltre che di lievito e frutta. Al palato si percepisce una frizzantezza decisa seguita da un corpo dolce e dal gusto pieno. 5,6% vol. 75 cl.)

Euro 11.00
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Birra San Biagio Gaudens

(TIPOLOGIA: Pilsner boema dalla schiuma fine, colpisce immediatamente per la sua vivace freschezza che lascia spazio ad un carattere più deciso con note moderatamente amare. Una buona frizzantezza e un corpo leggero lasciano spazio in evoluzione ad un?intrigante nota erbacea. 5,6% vol. 75 cl.)

Euro 11.00
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Birra San Biagio Monasta

(TIPOLOGIA: Monasta Il color nocciola, leggermente velato con riflessi rossastri e la schiuma abbondante e persistente distinguono Monasta da tutte le altre. Dal corpo ben strutturato, seduce con un naso ricco e complesso in cui le sensazioni pungenti e vegetali di alloro si fanno più nitide e apprezzabili ben ammorbidite dalle sfumature mielate e balsamiche. 7% vol. 75 cl. )

Euro 12.50
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Biarra San Biagio Ambar

(TIPOLOGIA: Stout/Strong Ale cruda ad alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Il colore scuro naturalmente torbido si unisce ad una schiuma cremosa compatta e aderente. L?aroma intenso colpisce con netti sentori di caffè, cioccolato fondente e caramello. Al palato si percepisce una buona frizzantezza accompagnata da un corpo pieno e un amaro moderato. 6% vol. 75 cl.)

Euro 11.00
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Milziade Antano Sagrantino Passito

(Classificazione: Montefalco Sagrantino Passito DOCG. Uvaggio: Sagrantino 100% Dal colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, profumo intenso ed avvolgente con note di confettura di frutti rossi di rovo, sentori di ciliegie macerate in alcool, liquirizia. Sapore dolce in entrata, vellutato ed avvolgente. 14,5% vol. 375 ml Annata 2016)

Euro 37.00
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Panpepato

(Ingredienti: mandorle, nocciole, frutta candita, uvetta, miele, cioccolato fondente, farina di frumento, zucchero, cacao in polvere, spezie, pepe. )

Euro 8.00
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Moretti Omero Sagrantino

(Vino Biologico Certificato. Classificazione: Montefalco Sagrantino DOCG Uvaggio: Sagrantino 100% Adatto anche a vegani e vegetariani, Aroma: Prugna matura, tipico sentore di more di rovo, sentori di cuoio. Spezie. Gusto: Fine e potente. Frutto di bosco persistente. Sfumature balsamiche. 15% vol. 75 cl. Annata 2017)

Euro 25.00
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Moretti Omero Montefalco Rosso

(Vino Biologico Certificato. Classificazione: Montefalco Rosso DOC Uvaggio: Sangiovese 65%, Merlot 20%, Sagrantino 15%, Adatto anche a vegani e vegetariani. Aroma: Nucleo centrale di succulenti frutti di bosco. Violette. Note di spezie. Gusto: Ottima struttura e trama tannica. 14 % vol. 75 cl. Annate 2018)

Euro 15.00
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Moretti Omero Terre di Giano

(Vino Biologico Certificato. Classificazione: Umbria Rosso IGT, Uvaggio: 100% Ciliegiolo, Adatto anche a vegani e vegetariani, Aroma: Frutta rossa, specialmente ciliegia. Gusto: Rotondo e abbastanza morbido. 13,5% vol. 75 cl. Annata 2019)

Euro 12.00
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Moretti Omero Sagrantino Passito

(Vino Biologico certificato Classificazione: Montefalco Sagrantino DOCG Uvaggio: Sagrantino 100% Adatto anche a vegani e vegetariani. Caldo e vellutato al palato, profumo di ciliegia petali di fiori appassiti, polvere di caffè. 15% vol. 50 cl. Annata 2015)

Euro 25.00
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Orzo Perlato

(Orzo Perlato di Colfiorito.)

Euro 4.00
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Roveja

(Roveja, pisello di montagna.)

Euro 4.00
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Spianatina al Cervo

(Salame di carne di suino, carne di cervo (10% min.))

Euro 7.50
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Pecorino con Tartufo Bianco e Nero

(Pecorino semistagionato con tartufo bianco e nero. Formetta sottovuoto gr 300/320)

Euro 8.50
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Pecorino foglia di Noce

(Pecorino stagionato in foglie di noce. Trancio sottovuoto. gr 290/320 )

Euro 8.50
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Salsa tartufata Jimmy Tartufi

(Salsa tartufata, Funghi coltivati (Agaricus Bisporus) Olio di Semi di Girasole 11% Olio Extravergine di Oliva 5% Olive Nere Sale Tartufo Estivo 1% (Tuber Aestivum Vitt ,provenienza Italia) Aromi.)

Euro 9.00
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Ciarletti Ardelius BIO

(Olio extravergine d'oliva BIO ottenuto per estrazione naturale a freddo, da olive raccolte nella prima metà di Ottobre. BLEND: Moraiolo, Leccino, Frantoio. COLORE : Verde con riflessi dorati GUSTO: Amaro e piccante in perfetto equilibrio OLFATTO: Ricco di sfumature, note di carciofo e pomodoro. UTILIZZO: A crudo su qualsiasi tipo di piatto. Ideale su zuppe e tagliate. Bottiglia da 500 ml. Raccolta 2021 )

Euro 14.00
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Tagliolini al tartufo nero Jimmy Tartufi

(Prodotto a Campofilone con i migliori tartufi selezionati accuratamente, Semola di grano duro Uova fresche 33,4% Farina di frumento 00 Tartufo Estivo (Tuber Aestivum Vitt) 1% Tartufo Nero Pregiato (Tuber Melanosporum Vitt) 0,1% Aroma. )

Euro 9.00
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Tagliolini al tartufo bianco NON DISPONIBILE

(Prodotto a Campofilone, con i migliori tartufi selezionati accuratamente, semola di grano duro uova fresche (33,4 %) farina di frumento 00 Tartufo Bianchetto (Tuber Borchii o Albidum Pico) 1% Tartufo Bianco Pregiato (Tuber Magnatum Pico) 0.1% Aroma. NON DISPONIBILE)

Euro 10.00
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Tozzetti alle Mandorle

(Friabili biscotti artigianali con mandorle. )

Euro 6.00
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Moretti Omero Faccia Tosta Rosso Riserva

(Vino Biologico Certificato. Classificazione: Montefalco Rosso Riserva DOC Uvaggio: Sangiovese 75%, Sagrantino 25% Colore rosso rubino intenso, con sentori di prugne secche, sapore deciso e persistente. 15% vol. 75 cl. Annata 2017 2018 )

Euro 22.00
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Miele di Acacia al tartufo Jimmy Tartufi

(Ingredienti: Miele di Acacia 99% (Prov. UE) Tartufo Estivo essiccato (Tuber Aestivum Vitt) Aroma Non contiene coloranti e conservanti.)

Euro 9.00
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Risina di Spello

(La risina di Spello è una varietà del fagiolo dell'occhio, senza la macchiolina nera. Antico legume introdotto in Umbria dai Romani, la cui coltivazione veniva effettuata in modo tradizionale e completamente manuale, su superfici ridottissime.)

Euro 8.00
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Crema di Tartufo Estivo ElleEsse

(Tartufo Estivo 85% (Tuber Aestivum Vitt Olio Extra Vergine di Oliva. Sale,Aglio, Pepe, Aroma.)

Euro 18.00
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Terre Margaritelli Freccia degli Scacchi

(Vino Biologico certificato Classificazione: Torgiano Rosso Riserva DOCG Uvaggio: Sangiovese 100% Vino di colore rosso rubino brillante, note floreali di viola e profumo di frutti rossi. Affinamento 22 Mesi in barriques di rovere francese, 12 mesi in bottiglia. 14,5 % vol. 75 cl. Annata 2017)

Euro 34.00
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Terre Margaritelli Miràntico

(Vino Biologico certificato Classificazione: Rosso di Torgiano DOP, Uvaggio: Sangiovese, Malbec, Canaiolo, Affinamento 6 mesi in Barriques, 6 mesi in Bottiglia. 14,5 % vol. 75 cl. Annata 2018)

Euro 12.00
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Venchi Uovo Coniglietto al Latte

(Un goloso uovo di cioccolato al latte con sorpresa.)

Euro 16.00
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Ceci di Spello

(Ceci qualità Sultano, varietà tipica del centro Italia. Questa varietà ha la caratteristica di non perdere la buccia durante la cottura, mantenendo così un maggiore contenuto in fibre. Prima dell'utilizzo i ceci devono essere tenuti in ammollo per almeno 12 ore. Poi devono essere bolliti, partendo da acqua fredda, per circa 1 ora e 40 minuti, calcolando il tempo dall'inizio del bollore. In caso di uso di pentola a pressione i tempi si dimezzano.)

Euro 4.00
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Lenticchie di Spello

(Lenticchia tipo "Castelluccio", coltivata a Spello. Non necessita di ammollo e cuoce in circa 35/40 minuti.)

Euro 5.00
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Filippi Colomba Amarena TERMINATA

(Un impasto di uova fresche, latte intero, zucchero di canna e miele, aromatizzato naturalmente con bacche di vaniglia Bourbon dal Madagascar e fatto lievitare con piccole quantità di lievito madre. La colomba contiene amarene denocciolate e candite che restano ancora succose, riempiono il soffice impasto ed esplodono in bocca al primo morso. La superficie è ricoperta dalla croccante glassatura ricca di Mandorle Prima Bari. kg 1. TERMINATA)

Euro 28.50
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Bonfissuto Colomba al Pistacchio TERMINATA

(Colomba a lievitazione naturale, con copertura di cioccolato bianco e pistacchi siciliani interi, e un vasetto di crema di pistacchio di Sicilia da spalmare. TERMINATA )

Euro 29.90
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Bonfissuto Colomba Ananas e Albicocca TERMINATA

(Colomba tradizionale a lievitazione naturale, con copertura di cioccolato bianco e pezzi di Ananas e Albicocca. TERMINATA )

Euro 25.90
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Bonfissuto Colomba al Cioccolato TERMINATA

(Colomba tradizionale a lievitazione naturale, con copertura di cioccolato fondente e gocce di cioccolato. Kg 1 TERMINATA)

Euro 25.90
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Filippi Colomba Pere e Cioccolato TERMINATA

(Colomba con pere candite al naturale senza aggiunta di zuccheri; Il cioccolato è ottenuto solo da cacao di varietà Criollo e Trinitario, un prodotto di altissima qualità. Un impasto di farina, uova, burro, bacche di vaniglia non trattata del Madagascar. Kg 1 TERMINATA)

Euro 28.50
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Bonfissuto Colomba Tradizionale TERMINATA

(Colomba tradizionale a lievitazione naturale con canditi di arance di Sicilia. TERMINATA)

Euro 24.90
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Confettura e Composte

(Confettura e Composte per formaggi.)

Euro 5.00
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Terre Margaritelli Pictoricius

(Vino Biologico certificato Classificazione: Torgiano Rosso Riserva DOCG Uvaggio: Sangiovese 100% Vino di colore Rubino Intenso con riflessi granati, note di prugne, violetta, humus e ferrite pepe nero incenso e ambra. Grande struttura, sapido, tannico ed equilibrato. Affinamento 24 Mesi in barriques di rovere francese, 12 mesi in bottiglia. 15% vol. 75 cl. Annata 2016 Produzione limitata 870 bottiglie numerate)

Euro 115
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Moretti Omero Grechetto

(Vino Biologico Certificato. Classificazione: Grechetto IGT Uvaggio: Grechetto 100%, Adatto anche a vegani e vegetariani. Aroma: Sentori fruttati di pesca gialla. Leggermente vegetale. Note minerali. Gusto: Fresco e ben bilanciato. Abbinamenti: Ceci e baccalà, ma anche carni bianche e pesce arrosto. 13 % Vol. 75 cl. Annata 2020)

Euro 9.00
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Venchi Uovo Chocoviar Pistacchio

(Uovo al pistacchio con nibs di cacao, granella di pistacchi e toffee salato. Regala un'esperienza di gusto davvero unica. In cilindro di metallo. )

Euro 39.00
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Venchi Uovo Chocoviar latte

(Il cioccolatino Chocoviar in versione uovo di Pasqua al latte con sorpresa. Regala un'esperienza di gusto davvero unica. In cilindro di metallo. )

Euro 39.00
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Venchi Uovo Chocoviar 75

(Cioccolato fondente 75% con croccanti microsfere di Chocoviar 75%, l'uovo con sorpresa perfetto per gli amanti del cioccolato fondente! Vegan friendly. Regala un'esperienza di gusto davvero unica. In cilindro di metallo. )

Euro 39.00
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Venchi Uovo Cuor di Cacao Montezuma Nibs 75

(Uovo di cioccolato con guscio fondende 75% rivestito internamente da nibs di cacao del Sud America, per chi ama la croccantezza e il gusto intenso del fondente. Vegan Friendly. In cilindro di metallo. TERMINATO)

Euro 39.00
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Venchi Uovo al lampone e Nibs

(Cioccolato bianco con croccante granella di lampone e fave di cacao tostate, questo uovo con sorpresa ti conquisterà con il suo colore e la sua forma dal design sorprendente! Il colore è dato solo da ingredienti naturali di origine vegetale. In cilindro di metallo.)

Euro 39.00
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Bonfissuto Colomba ai Frutti di Bosco TERMINATA

(Colomba tradizionale a lievitazione naturale, con copertura di cioccolato bianco e frutti di bosco (mirtilli e fragole) disidratati. TERMINATA)

Euro 25.90
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Venchi Mini Uovo di Cioccolato

(La versione mini dell'uovo di cioccolato Gran Gourmet. Fondente alle nocciole, Latte alle nocciole, bianco salato e frutta secca. )

Euro 6.50
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Bonfissuto Uovo al Pistacchio TERMINATO

(Uovo al cioccolato bianco e granella di pistacchio. Senza glutine. TERMINATO)

Euro 33.90
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Bonfissuto Uovo Cioccolato al latte TERMINATO

(Uovo al cioccolato al latte e granella di mandorla. Senza glutine. TERMINATO)

Euro 31.90
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Milziade Antano Rosso Montefalco Riserva

(Classificazione: Montefalco Rosso Riserva DOC Uvaggio: Sangiovese 65%, Sagrantino 15%, Merlot 15% Cabernet 5%. Colore rosso rubino intenso, con sentori di frutti rossi di rovo, sapore armonico e persistente. 15% vol. 75 cl. Annata 2018)

Euro 27.00
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Milziade Antano Sagrantino

(Classificazione: Montefalco Sagrantino DOCG. Uvaggio: Sagrantino 100% Dal colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, profumo intenso ed avvolgente con note di frutti rossi di rovo, sentori di tabacco cuoio e liquirizia. Sapore asciutto, robusto, persistente. 15% vol. 75 cl. Annata 2017)

Euro 33.00
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Milziade Antano Rosso Montefalco

(Classificazione: Montefalco Rosso DOC Uvaggio: Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot 15%, Di colore rosso rubino intenso, con sentori di frutti rossi di rovo, sapore armonico e persistente. 15% vol. 75 cl. Annata 2018)

Euro 16.50
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Miele di Millefiori

(Miele di Millefiori: Naturalmente ricco di minerali e antiossidanti, utile nel trattamento di stati influenzali, aiuta a placare la tosse e svolge funzioni antibatteriche. È una preziosa fonte di energia, utile per sportivi, bambini, gestanti, persone convalescenti e anziani.)

Euro 7.50
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Miele di Acacia

(Miele di Acacia: Energizzante naturale, un ottimo ricostituente, adatto ai bambini. )

Euro 9.00
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Miele Melata

(Miele Melata. Colore: scuro Odore: fortemente aromatico Sapore: gradevole Consistenza: vischiosa Indicazioni: La melata è un liquido zuccherino e vischioso che ricopre le foglie di certi alberi (abete, pino, quercia, tiglio, betulla, acero, frassino, larice), liquido secreto da certi insetti (cocciniglie e afidi) che si nutrono della linfa di queste piante e bottinato dalle api come il nettare dei fiori. E' ricca di acidi amminici, oligoelementi, sali minerali.)

Euro 8.00
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Miele di Castagno

(Miele di Castagno: È un miele scuro, dall'odore aromatico e dal sapore complesso. Noto per le sue proprietà anti-infiammatorie e anti-batteriche, è una fonte di proteine, vitamine B e C e di sali minerali.)

Euro 8.00
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Miele di Tiglio

(Miele di Tiglio. Colore: giallo pallido Odore: molto aromatico Sapore: gradevole Consistenza: pastosa Indicazioni: E' un antispasmodico che agisce sul sistema nervoso come calmante. Agisce contro l'insonnia e si può utilizzare per zuccherare la tisana della sera.)

Euro 8.00
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Miele di Eucalipto

(Miele di Eucalipto: Pianta ricca di oli essenziali aromatici. Albero che cresce lungo le coste dove resiste alla salsedine e alla forza del vento. Fiorisce nel mese di luglio. Si presenta cristallizzato, di consistenza pastosa e di color nocciola. Il sapore non molto dolce. L'aroma ricorda il tabacco dolce, note di liquirizia, mou.)

Euro 8.00
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Crema di Castagne BIO

(Crema di Castagne BIO: Castagne, zucchero di canna, miele.)

Euro 7.00
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Marchesi Ruffo Ciliegiolo

(Classificazione: Narni IGT, Uvaggio: 100% Ciliegiolo, Colore: rosso rubino, Aroma: di frutti rossi, specialmente ciliegia. Gusto: Rotondo e abbastanza morbido. 14% vol. 75 cl. Annata 2019)

Euro 12.00
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Scacciadiavoli Sagrantino

(Classificazione: Montefalco Sagrantino DOCG Uvaggio: 100% Sagrantino Colore molto intenso con lievi tonalità granate, fruttato intenso, con sentori di piccoli frutti rossi, agrumi rossi, note speziate di sottobosco, spezie fresche, balsamiche. 15% vol. 75 cl. Annate 2015 )

Euro 22.00
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Scacciadiavoli Montefalco Rosso

(Classificazione: Montefalco Rosso DOC Uvaggio: Sangiovese 60%, Merlot 25%, Sagrantino15% Colore rosso rubino intenso con note violacee con lievi tonalità granate, Profumo persistente, fruttato con note speziate. Sentori di sottobosco, di piccoli frutti rossi, equilibrio acidità e tannino ben bilanciato. 14,5% vol. 750 ml. Annata 2019 )

Euro 11.00
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Scacciadiavoli Metodo classico Rosè

(Classificazione: Metodo classico Brut Uvaggio: Sagrantino 100%, Colore: rosa scuro, buona spuma, profumo fresco, fine, floreale, con note di mela rossa, agrumi, pompelmo e scorza di pane. Gusto: vivace di buon equilibrio, buona struttura, gradevole, con una fresca acidità. Vinificazione: in tanks di acciaio a temperatura controllata, elevazione in bottiglia, per almeno 24 mesi. 12,5% vol. 75 cl. )

Euro 22.00
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Arnaldo Caprai 50 Anni

(Montefalco Sagrantino Special Edition 2016. Quest?anno la Cantina Arnaldo Caprai compie 50 anni (1971-2021). Per celebrare questa meta significativa, nasce un Sagrantino vestito di un abito pregiato ed essenziale: un?opera d?arte in oro zecchino. VINIFICAZIONE Un traguardo così importante non poteva non essere celebrato che con una selezione speciale di Montefalco Sagrantino. Abbiamo raccolto minuziosamente le migliori uve di Sagrantino dal vigneto Monte della Torre e grazie alla guida di Michel Rolland abbiamo introdotto in azienda la vinification intégral che ha permesso al Sagrantino di sciogliere senza nessuna forzatura meccanica la sua straordinaria ricchezza polifenolica nel mosto, superando così le problematiche della vinificazione per gravità. )

Euro 300
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Antinori San Giovanni Orvieto NON DISPONIBILE

(Classificazione: Orvieto Classico Superiore DOC. Uvaggio: Grechetto 50%, Procanico 25%, Pinot Blanc e Viognier 25%. Colore giallo scarico con riflessi verdognoli, al naso si percepiscono note di frutta in particolare pesca e ananas. 12,5% vol. 750 ml. Annata 2020 NON DISPONIBILE)

Euro 16.50
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Antinori Bramìto Chardonnay NON DISPONIBILE

(Classificazione: Umbria Bianco IGT. Uvaggio: Chardonnay 100%. Dal colore giallo paglierino con tenui riflessi verdi, profumo delicato con note di frutta esotica matura. 12,5% vol. 750 ml. Annata 2020 NON DISPONIBILE)

Euro 16.00
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Terre Margaritelli Simon de Brion

(Classificazione: Umbria Rosso IGP Uvaggio: Cannajolo 100% Abboccato. La storia è quella di un Papa. Uno di quelli fuori dagli schemi e che scelse Perugia come casa. Martino IV, al secolo Simon de Brion, fu incoronato Papa a Orvieto il 23 marzo 1281 e trascorse l'ultima fase della sua vita a Perugia. Amante dei piaceri della buona tavola, la figura di Simon de Brion è stata resa immortale da Dante Alighieri, che nella Divina Commedia lo colloca tra i golosi nella sesta cornice del Purgatorio. Quale fu la colpa da espiare? Due irrefrenabili passioni: anguille di lago, annaffiate di una speciale vernaccia, ottenuta da uve di Canajolo. Le stesse che oggi celebriamo in questo vino abboccato dalle note floreali e fruttate, ideale per concludere in solenne dolcezza ogni amichevole convivio. 12% vol. 75 cl. Annata 2019)

Euro 14.00
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Terre Margaritelli Malot

(Vino Biologico certificato Classificazione: Umbria Rosso IGT Uvaggio: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50% Dal colore rosso rubino, matura il suo carattere intenso in barrique di rovere francese per 8 mesi e 6 in bottiglia. 14,5% vol. 75 cl. Annata 2018 )

Euro 18.00
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Fagiolina del Trasimeno NON DISPONIBILE

(La fagiolina del Trasimeno è un seme molto piccolo di forma allungata e di color crema (può assumere tuttavia una colorazione varia, con differenti screziature). NON DISPONIBILE)

Euro 6.50
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Confettura di uva Sagrantino

(Confettura di Uva Sagrantino, ideale per colazione e formaggi, Ingredienti: Uva di Sagrantino, Zucchero. )

Euro 7.00
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Salsa al Tartufo Bianco Jimmy Tartufi

(Funghi coltivati (Agaricus Bisporus) Funghi Porcini (Boletus Edulis e relativo gruppo) Olio di Semi di Girasole 11%, Olio Extra Vergine di Oliva 5% Tartufi Bianchi 1,1%, Tartufo Bianchetto 1% (Tuber Borchii o Albidum Pico), Tartufo Bianco 0,1% (Tuber Magnatum Pico) Sale, Aroma.)

Euro 7.00
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Crema al Parmigiano e Tartufo Bianco Jimmy Tartufi

(Ingredienti: Panna, Parmigiano reggiano DOP 25% (latte, sale, caglio) Latte, Burro, Amido di mais, Tartufo Bianco 1,5% (Tuber Magnatum Pico), Lecitina di soia, Olio Extra Vergine di Oliva 1% Sale, Aroma Naturale.)

Euro 7.00
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Crema di Funghi Porcini Jimmy Tartufi

(Funghi Porcini 70% (Boletus Edulis e relativo gruppo) Olio Etra Vergine di Oliva 28% Sale Aglio)

Euro 6.50
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Raìna Sagrantino Campo di Raìna NON DISPONIBILE

(Vino Biologico certificato. Classificazione: Montefalco Sagrantino DOCG Uvaggio: Sagrantino 100% Vino di colore rosso rubino brillante, con note di mora ribes ed amarena. Vino di gran corpo. Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere, 12 mesi in acciaio inox, 12 mesi in bottiglia. 16% vol. 75 cl. Annata 2015 NON DISPONIBILE )

Euro 22.00
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Raìna Montefalco Rosso NON DISPONIBILE

(Vino Biologico certificato. Classificazione: Montefalco Rosso DOC Uvaggio: Sangiovese 70%, Merlot 15%, Sagrantino 15%. Vino di colore rosso rubino brillante, speziato con note di frutti rossi ed erbe aromatiche. Gusto elegante e avvolgente. Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere, 6 mesi in acciaio inox, 6 mesi in bottiglia. 14% vol. 75 cl. Annata 2018. NON DISPONIBILE)

Euro 10.00
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Moretti Omero Sagrantino Vignalunga

(Vino Biologico certificato. Classificazione: Montefalco Sagrantino DOCG Uvaggio: Sagrantino 100% CRU Profumo di prugna matura, more di rovo, cioccolato amaro, gusto fine e potente, frutto di bosco persistente. Contatto fecce fini per 6 mesi bàtonnage. Affinamento 24 mesi in tonneaux legno francese, minimo 6 mesi in bottiglia. 15% vol. 750 ml. Annata 2016 )

Euro 38.00
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Scacciadiavoli Spumante Brut

(Classificazione: Metodo classico Brut Uvaggio: Sagrantino 85%, Chardonnay 15% Dal vitigno Sagrantino non nascono solo grandi rossi. Vinificato in bianco, colore giallo tenue con lievi riflessi verdi, profumo fresco, fine, floreale, con note di mela rossa, pesca bianca e scorza di pane. 13% vol. 75 cl. )

Euro 18.00
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Antinori Conte della Vipera NON DISPONIBILE

(Classificazione: Umbria Bianco IGT Uvaggio: Sauvignon Blanc, Semillon Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, al naso si percepiscono note fruttate che spaziano dagli agrumi alla frutta esotica, in bocca offre un sorso piacevole, buona freschezza. 12,5% vol. 750 ml. Annata 2020 NON DISPONIBILE)

Euro 27.00
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Cocco Rosso Montefalco Camorata

(Classificazione: Montefalco Rosso DOC Uvaggio: Sangiovese 60%, Merlot 25%, Sagrantino 15%. Di colore rosso rubino intenso, con sentori di frutti rossi di rovo, sapore armonico e persistente. Temperatura di servizio: 16-18 °C. 14% vol. 75 cl. Annata 2015)

Euro 16.00
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Cocco Sagrantino Montefalco Phonsano

(Classificazione: Montefalco Sagrantino DOCG. Uvaggio: Sagrantino 100% Dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati, profumo intenso ed avvolgente con note di frutti rossi di rovo. Sapore asciutto,robusto,persistente. Temperatura di servizio 18 °C. 15% vol. 75 cl. Annata 2015)

Euro 27.00
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Cocco Sagrantino Passito Fontiola

(Classificazione: Montefalco Sagrantino DOCG Uvaggio: Sagrantino 100% Colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei, al naso è ricco e complesso, con sentori di ciliegia sotto spirito, confettura di visciole e more di rovo. In bocca è sorprendente, vellutato ed avvolgente; il residuo zuccherino è ben bilanciato da un tannino fresco e persistente. Vino complesso e di grande struttura. Temperatura di servizio 16 °C. 14,5% vol. 50 cl. Annata 2015)

Euro 29.50
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Arnaldo Caprai Sauvignon NON DISPONIBILE

(Classificazione: Sauvignon Umbria IGT. Uvaggio: Sauvignon 100%. Vino dal colore giallo paglierino, sentori di agrumi, con delicate note floreali. Fresco, equilibrato con un sorprendente tocco minerale. Perfetto per ogni occasione; aperitivi, antipasti, pesci e carni bianche. Incredibile con formaggi a pasta molle. 13% Vol. 75 cl. Annata 2019. NON DISPONIBILE )

Euro 13.50
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Arnaldo Caprai Chardonnay NON DISPONIBILE

(Classificazione: Chardonnay Umbria IGT Uvaggio: Chardonnay 100% Vino dal bouquet intenso che si apre con note di agrumi, di pera e pesca bianca. Gusto armonioso e seducente con una bella freschezza. Perfetto per ogni occasione. 14% Vol. 750 ml. Annata 2019 NON DISPONIBILE )

Euro 13.50
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Arnaldo Caprai Malcompare

(Classificazione: Pinot Nero I.G.T. Uvaggio: Pinot Nero100%, Gusto: Note dolci di legno e spezie regalano un finale setoso e morbido. Aroma: Rotondo e fresco con sentori di viola e lampone. Affinamento: 24 mesi in Barrique, almeno 8 mesi in bottiglia. Bottiglie prodotte: 3300 14,5% vol. 750 ml. Annata 2016)

Euro 105
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Arnaldo Caprai Belcompare

(Classificazione: Merlot I.G.T. Uvaggio: Merlot 100%, Aroma: Compatto e fitto su richiami di ribes nero, grafite e tocchi di geranio. Gusto: Estremante fresco, con tannini salati e agrumati. Affinamento: 24 mesi in Barrique, almeno 8 mesi in bottiglia. Bottiglie prodotte. 2300. 14,5 % vol. 750 ml. Annata 2016 )

Euro 155
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Arnaldo Caprai Grechetto Montefalco

(Classificazione: Montefalco Grechetto DOC Uvaggio: 90%Grechetto, 10% Sauvignon. Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso sentori di frutta a polpa gialla si combinano alle delicate note floreali. Al palato equilibrato con una bella freschezza tipica della varietà. Affinamento in acciaio 3mesi e almeno 3 mesi in bottiglia. 14% Vol. 75 cl. Annata 2020)

Euro 10.00
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Salsa del Tartufaio ElleEsse

(Salsa tartufata storica, a base di tartufo nero estivo e tartufo bianco, funghi. Ideale per condire primi piatti, uova, carni, tartine, o da utilizzare come base per la creazione di salse e creme. 180 gr.)

Euro 9.00
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Salame di Maiale al Tartufo

(Salame di Maiale al tartufo. Sottovuoto. gr 180/200 )

Euro 6.50
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Miele Di Sulla

(Miele di Sulla: Ha un potere dolcificante inferiore a quello di mieli come l'acacia e ha una concentrazione molto alta di fruttosio. È anche ricco di ferro, rame, zinco, magnesio e manganese, il che lo rende un ottimo alleato per atleti e sportivi. Sono anche presenti vitamina A, C e alcune del gruppo B.)

Euro 8.00
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Nursia Birra Bionda NON DISPONIBILE

(Birra dei Monaci di Norcia, dal colore dorato, con una schiuma cremosa e persistente. Aroma fresco con profumi di coriandolo e scorsa limone, con note di luppolo e malto. 6% vol 75 cl. NON DISPONIBILE )

Euro 10.00
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Nursia Extra Birra dei Monaci di Norcia NON DISPO

(Birra Extra di colore marrone con riflessi amaranto, schiuma compatta e cremosa. Il suo aroma si caratterizza per le nota di lievito fresco e frutta secca, con un leggero tocco di cacao. Una birra ben strutturata , dominata dall'aroma del malto e note di caramello e liquore. 10% vol. 75 cl. NON DISPONIBILE)

Euro 10.00
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Gaudenzi 1950

(Olio extravergine d'oliva ottenuto per estrazione naturale a freddo, da olive raccolte all'inizio di novembre. BLEND: Moraiolo, Frantoio, Leccino. COLORE :Dorato con riflessi verdi GUSTO: Amaro e piccante di media intensità ed in perfetto equilibrio OLFATTO: Note di erba e mandorla dolce UTILIZZO: Per cucinare o condire qualsiasi tipo di piatto. Bottiglia da 50 cl. Annata 2021)

Euro 11.00
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Gaudenzi 1950

(Olio extravergine d'oliva ottenuto per estrazione naturale a freddo, da olive raccolte all'inizio di novembre. BLEND: Moraiolo, Frantoio, Leccino. COLORE :Dorato con riflessi verdi GUSTO: Amaro e piccante di media intensità ed in perfetto equilibrio OLFATTO: Note di erba e mandorla dolce UTILIZZO: Per cucinare o condire qualsiasi tipo di piatto. Bottiglia da 75 cl. Annata 2021)

Euro 15.00
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Gaudenzi Quinta Luna

(Olio extravergine d'oliva ottenuto per estrazione naturale a freddo, da olive raccolte nella prima metà di Ottobre. BLEND: Moraiolo, Frantoio e Leccino. COLORE : Verde con riflessi dorati GUSTO: Amaro e piccante intensi e in perfetto equilibrio OLFATTO: Ricco di sfumature con erbaceo intenso, note di carciofo e mela verde. UTILIZZO: A crudo su qualsiasi tipo di piatto. Ideale su bruschette, zuppe e tagliate. Bottiglia da 750 ml. Raccolta 2021 )

Euro 16.50
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Arnaldo Caprai Valdimaggio

(Classificazione: Montefalco Sagrantino DOCG Uvaggio: Sagrantino 100% Gusto: Deliziosi profumi di frutta rossa e confettura di ciliegie, delicati richiami alle spezie dolci, raffinate note di grafite, grande freschezza ed equilibrio, morbido il tannino. Abbinamenti: arrosti e grigliate, tartufo nero, selvaggina. Servire a 18-20 °C Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia 15% vol. 750 ml. Annata 2016)

Euro 37.00
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Andrea Formilli Fendi AFF Rosso

(Classificazione: Umbria Rosso IGT Uvaggio: Sangiovese 60%, Merlot 35%, Pinot Nero 5%. Di colore rosso rubino intenso, con sentori di frutti di sottobosco, sentori balsamici, al palato fresco dal tannino equilibrato. Temperatura di servizio: 16-18 °C. 15% vol. 75 cl. Annata 2016)

Euro 18.50
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Marchesi Ruffo Camminata

(Classificazione: Rosso Umbria IGT, Uvaggio: Cabernet Franc, Merlot, Ciliegiolo. Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati. Aroma: Sentori di ribes e frutti rossi con una leggera nota di tabacco. Gusto: In bocca è gentile i tannini sono levigati e morbidi. 14% vol. 75 cl. Annata 2019)

Euro 15.00
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Andrea Formilli Fendi AFF Bianco

(Classificazione: Umbria Bianco IGT Uvaggio: Sauvignon Blanc 50 %, Viognier 30%, Autoctona Umbra 20 %. Di colore giallo paglierino intenso, bouquet aromatico intenso che si trasforma in note di salvia e frutta esotica, complesso, minerale, corposo. Temperatura di servizio: 10-12 °C. 13% vol. 75 cl. Annata 2020)

Euro 16.00
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Andrea Formilli Fendi AFF Rosato

(Classificazione: Rosato Uvaggio: Sangiovese 80%, Pinot Nero 20%. Di colore rosa pompelmo chiaro con tendenze al ramato, al naso emergono note floreali di rosa selvatica e frutti di sottobosco nitidi, equilibrato. Temperatura di servizio: 12-14 °C. 13,5 % vol. 75 cl. Annata 2021)

Euro 17.00
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Olio Marfuga Extravergine

(Olio extravergine, Moraiolo, Frantoio, Leccino, selezionate già a un buon livello di maturazione ed estratto a freddo con il metodo a ciclo continuo. Le caratteristiche del terreno, le cultivar, i metodi organici, la raccolta ed il metodo di estrazione, conferiscono a questo olio un colore verde ed un profumo elegante e rotondo, dal sapore delicatamente fruttato. Dotato di buona intensità e persistenza. Il retrogusto è amarognolo e leggermente piccante. Bottiglia 50 cl. Raccolta 2021 )

Euro 13.50
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Torta al Formaggio

(Torta al formaggio. disponibile tutto l'anno.)

Euro 18.50
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Pecorino Stagionato Visciole

(Pecorino stagionato in vinacce di Visciole. Trancio sottovuoto gr 300/320)

Euro 8.50
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Pecorino Stagionato

(Pecorino Stagionato muffa nobile. Trancio sottovuoto gr 350/400)

Euro 9.00
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Pecorino di Fossa Erborinato

(Pecorino di Fossa Erborinato. Trancio sottovuoto gr 350/400)

Euro 12.00
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Salame di Cinghiale NON DISPONIBILE

(Salame al Cinghiale solo quello selvatico, stanziale, dei monti Sibillini con il suo sapore incomparabile e generoso. NON DISPONIBILE)

Euro 6.00
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Salame Morbido Spalmabile

(E' ottenuto da un impasto di vari tagli di carne (sapientemente scelti fra quelli della pancia del suino) e stagionato per appena una settimana. La sua morbidezza ne rende possibile l'utilizzo anche spalmato sul pane per tartine o crostini. Sottovuoto gr. 400/450)

Euro 9.00
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Aceto Balsamico G. Giusti 2 medaglie

(ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP 2 MEDAGLIE D'ORO Storico prodotto dell?Acetaia Giusti, ?il Classico? è un prodotto di grande versatilità, sia per l?uso in cottura che direttamente a crudo. Di buona densità e ottimo equilibrio agro-dolce, si caratterizza per sentori di frutta matura e note di liquirizia e pepe nero. Ingredienti: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato, Contiene solfiti. Acidità 6%. Invecchiamento: In barriques, con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari Abbinamenti: verdure, carpacci, uova, pesce e carne bianca Bottiglia Zuccotta 250 ml.)

Euro 22.00
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Burro al Tartufo Bianco Jimmy Tartufi

(Ingredienti: Burro 94% Tartufo Bianchetto 5% (Tuber Borchii o Albidum Pico) Tartufo Bianco 0,1% (Tuber Magnatum Pico) Aromi Formato gr 75.)

Euro 8.00
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Fraticelli Fantasia

(Pasta di semola di grano duro all'uovo, spinaci e basilico, pomodoro e bietola rossa.)

Euro 4.20
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Strozzapreti

(Pasta di semola di grano duro. Trafilata al bronzo.)

Euro 4.20
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Pecorino Fresco del Conte

(Formaggio di pecora a pasta mantecata con leggera occhiatura, con una stagionatura che va da un minimo di 20-30 giorni ad un massimo di 5-6 mesi. Prodotto con latte di pecora pastorizzato ed aggiunta di fermenti lattici selezionati. Pezzatura da 1,8 Kg e da 2,5 circa.)

Euro 20.00
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Terre de la Custodia Rubium

(Classificazione: Montefalco Rosso Riserva DOC. Uvaggio: Sangiovese, Sagrantino, Mentepulciano. Colore rosso rubino, al naso frutti di bosco, ciliegia e prugna e sensazioni tostate. In bocca grande struttura, eleganza e rotondità. Si consiglia il consumo a 18°. Affinamento 30 mesi di cui 14 mesi in barrique, 3 mesi in bottiglia. 15 % Vol. 75 cl. Annata 2015)

Euro 16.50
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TERMINATO Bonfissuto Panettone Nocciolato

(Panettone a lievitazione naturale, con copertura di cioccolato, e crema di nocciole da spalmare. TERMINATO)

Euro 32.00
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De Santis Imperio

(Classificazione: Pinot Nero IGP. Uvaggio: Pinot Nero 100% Vino dal colore Rosso Rubino, combina eleganza e struttura, fragranza ricca e complessa dagli aromi inconfondibili. Affinamento: in acciaio inox per due mesi, poi in botte grande di rovere per 10 mesi, successivamente in bottiglia. 13,5% vol. 75 cl. Annata 2019.)

Euro 15.00
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De Santis Arghiro

(Classificazione Bianco Umbria IGT Uvaggio: Vermentino 100%. Colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso sentori di frutta gialla e fiori, gusto fresco e morbido. Maturazione in acciaio. 13% vol. 75 cl. Annata 2020)

Euro 10.00
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Arnaldo Caprai Bianco di Montefalco

(Classificazione: Montefalco Bianco DOC Uvaggio: 60%Trebbiano Spoletino, 40% Chardonnay. Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso sentori frutta esotica, e fiori gialli. Al palato intenso fresco e persistente. Affinamento in acciaio. 13,5% Vol. 75 cl. Annata 2021. )

Euro 12.00
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Salame al Cinghiale al tartufo nero di Norcia

(Il sapore del cinghiale sposa l'aroma ed il profumo del miglior tartufo di Norcia. gr 300 NON DISPONIBILE)

Euro 7.50
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Bonfissuto Panettone al Pistacchio

(Panettone a lievitazione naturale, con copertura di cioccolato bianco e pistacchi siciliani interi, e un vasetto di crema di pistacchio di Sicilia da spalmare gr 180. Panettone 1 Kg)

Euro 32.00
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TERMINATO Bonfissuto Panettone al Cioccolato 18Ct

(Panettone 18 Carati a lievitazione naturale, con copertura di cioccolato fondente, pezzi di Cioccolato di Modica, foglia d'oro alimentare 18 carati e un vasetto di crema di Cioccolato di Modica gr 180. Panettone 1Kg. TERMINATO)

Euro 32.00
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TERMINATO Bonfissuto Panettone Tradizionale

(Panettone tradizionale a lievitazione naturale con canditi di arance di Sicilia e uvetta sultanina.1 Kg. TERMINATO )

Euro 24.00
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TERMINATO Bonfissuto Panettone al Cioccolato

(Panettone tradizionale a lievitazione naturale, con copertura di cioccolato fondente e gocce di cioccolato. 1Kg. TERMINATO )

Euro 26.00
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TERMINATO Bonfissuto Panettone Frutti di Bosco

(Panettone a lievitazione naturale, con copertura di cioccolato bianco e frutti di bosco (mirtilli e fragole) disidratati. TERMINATO)

Euro 26.00
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TERMINATO Bonfissuto Panettone Pera e Cioccolato

(Panettone a lievitazione naturale, con copertura di cioccolato bianco, pezzi di pera e gocce di cioccolato. 1 Kg. TERMINATO)

Euro 26.00
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TERMINATO Bonfissuto Panettone Dalì

(Panettone a lievitazione naturale, con copertura di caramello e granelli di sale di Mozia, all'interno gocce di caramello salato. 1Kg. Confezione latta stampa Dalì. TERMINATO)

Euro 35.00
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Di Stefano Panettone al Pistacchio

(Panettone siciliano ricoperto da una squisita e delicata glassatura a base di cioccolato al pistacchio incartato a mano. Unico per la sua soffice consistenza, farcito con buonissima crema di pistacchio, dal sapore intenso e tipico del cosiddetto oro verde di Sicilia. Non contiene conservanti. Kg 1)

Euro 34.00
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TERMINATO Di Stefano Panettone Mandarino Fondente

(La semplicità di un impasto soffice e inebriante che accoglie scorzette candite di Mandarino Tardivo di Ciaculli presidio Slow Food, detto anche marzuddu e pepite di cioccolato fondente purissimo. Kg 1 TERMINATO)

Euro 29.50
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TERMINATO Di Stefano Panettone Pere e Cioccolato

(Panettone ricoperto di un'ottima e irresistibile glassatura a base di cioccolato fondente, unico per la sua soffice consistenza, farcito con cubetti di pera e gocce di cioccolato fondente, dal gusto inconfondibile e particolare nello stesso tempo. Non contiene conservanti. kg 1 Latta TERMINATO)

Euro 32.00
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TERMINATO Di Stefano Panettone Mandorlato

(Panettone siciliano lievitato naturalmente, frutto di una lavorazione semplice, eseguita da maestri esperti della tipica tradizione dolciaria e incartato a mano. Caratterizzato dalla particolare glassatura di mandorle altamente selezionate, di origine nostrana. Delizia farcita con canditi scelti e di prima qualità, dalla morbidezza e dal profumo unico. Non contiene conservanti. Kg 1 TERMINATO )

Euro 28.50
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Di Stefano Panettone Gluten Free

(Il panettone Gluten Free. Genuino e godurioso, è il connubio perfetto per chi ama i sapori semplici ed equilibrati. Gusti cioccolato o Mandorlato Gr 750. )

Euro 28.00
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Scatola Natalizia 1

(1 Terrina Etica Fegato e Tartufo Nero Pregiato gr 90, 1 Vellutata al Tartufo bianco gr 90, 1 Miele al Tartufo bianco gr 130 1 Pecorino al Tartufo bianco e nero. Confezione scatola San Pietro a Pettine)

Euro 40.00
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Tagliere 1

(1 Pecorino stagionato nelle foglie di Fico gr 300 1 Composta di Fichi e Brandy gr 100 1 Piccolo tagliere)

Euro 15.00
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TERMINATO Torrone Sardo Mandorle

(Torrone alle MANDORLE con il 55% di Mandorle. TERMINATO)

Euro 7.80
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TERMINATO Torrone Sardo Nocciole

(Torrone alle NOCCIOLE con il 55% di Nocciole. TERMINATO)

Euro 7.80
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TERMINATO Torrone Sardo Noci

(Torrone alle NOCI con il 40% di noci. TERMINATO)

Euro 7.80
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TERMINATO Torrone Sardo Mandorle Millefiori

(Torrone alle Mandorle con miele Millefiori Sardo. TERMINATO)

Euro 6.00
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TERMINATO Torrone Sardo Mandorle Eucalipto

(Torrone alle Mandorle con miele di Eucalipto Sardo. TERMINATO)

Euro 6.00
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TERMINATO Torrone Sardo Mandorle Arancio

(Torrone alle Mandorle con Miele di Arancio Sardo. TERMINATO)

Euro 6.00
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Torrone Sardo Mandorle Cardo

(Torrone alle Mandorle con Miele di Cardo Sardo.)

Euro 6.00
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Torroncini Sardi Mandorle

(Torroncini alle Mandorle con Miele millefiori, Cardo, Arancio, Eucalipto.)

Euro 6.00
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Strenna Natalizia 1

(1 Strozzapreti gr 500 1 Salsa tartufata gr 90 1 Salame al Cinghiale gr 270/300 1 Lenticchia Colfiorito gr 500 1 Vino Montefalco Rosso cl 75)

Euro 28.50
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Strenna Natalizia 2

(1 Stangozzi classici gr 500 1 Salsa tartufata gr 90 1 Salame al Cinghiale gr 270/300 1 Lenticchia Colfiorito gr 500 1 Olio extra vergine cl 50)

Euro 30.00
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Strenna Natalizia 3

(1 Tagliatella gr 500 1 Ragù di Cinghiale gr 180 1 Spianatina di cervo gr 300 1 Vino Montefalco Rosso cl 75 1 Olio extra vergine cl 50)

Euro 33.00
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Strenna Natalizia 4

(1 Strangozzi al Tartufo gr 500 1 Salsa Tartufata gr 90 1 Pecorino al vino gr 280/300 1 Salame del Nonno gr 300/320 1 Lenticchia di Colfiorito gr 500 1 Vino Rosso Ciliegiolo Bio cl 75 )

Euro 40.00
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Strenna Natalizia 5

(1 Strangozzi classici gr 500, 1 Salsa Tartufata gr 90, 1 Salame al Cinghiale gr 280/300, 1 Lenticchia di Colfiorito gr500, 1 Pecorino al Vino gr 280/300 1 Composta di Fragole e aceto Balsamico gr 100, 1 Olio extra vergine 50 cl.)

Euro 44.00
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Strenna Natalizia 6

(1 Strangozzi Classici gr 500, 1 Salsa Funghi porcini e tartufo bianco gr 90, 1 Salame al Cinghiale gr 280/300, 1 Olio extra vergine cl 75, 1 Baci di Assisi al Pistacchio o Amarena o Mandorla, 1 Crema di Castagne gr 450 )

Euro 45.00
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Strenna Natalizia 7

(1 Fagioli bianchi Colfiorito gr 500, 1 Zuppa Legumi e Cereali r gr 500, 1 Fagiolina del Trasimeno gr 250, 1 Lenticchia di Colfiorito gr 500, 1 Cicerchia di Colfiorito gr 500, 1 Roveja di Colfiorito gr 300, 1 Polenta ai Porcini gr 350, 1 Olio extra vergine cl 50. )

Euro 47.00
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Strenna Natalizia 8

(1 Strozza preti gr 500, 1 Crema Funghi Porcini gr 90, 1 Pecorino alle Noci gr 280/300, 1 Funghi porcini secchi gr 50, 1 Polenta ai Porcini gr 350, 1 Olio extra vergine cl 50. )

Euro 61.50
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Strenna Natalizia 9

(1 Tagliatelline al Tartufo Bianco gr 250, 1 Crema Parmigiano Reggiano e Tartufo gr 90, 1 Salame del Nonno gr 300/320, 1 Lenticchia di Colfiorito gr 500, 1 Pecorino alle Noci gr 280/300 1 Olio extra vergine cl 75, 1 Pane di San Francesco gr 400 1 Torrone di Tonara mandorla o noci o nocciole gr 250. )

Euro 63.00
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Strenna Natalizia 10

(1 Tagliatelline ai Porcini gr 500, 1 Strangozzi al Tartufo gr 500, 1 Salsa al Tartufo nero Pregiato gr 130, 1 Polenta ai Porcini gr 350, 1 Salame di Maiale al tartufo gr 200, 1 Paté di Fegatini al Tartufo gr 90, 1 olio al tartufo bianco ml 100, 1 Pecorino al Tartufo bianco e nero gr 250, 1 Lenticchia di Colfiorito gr 500, 1 Funghi porcini secchi gr 50. )

Euro 70.00
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Casetta Natalizia 1

(1 Pecorino stagionato in Vinacce di Visciole gr 300, 1 Composta di Fragole e Aceto Balsamico gr 100. 1 Casetta cartone stampato )

Euro 15.00
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Casetta Natalizia 2

(1 Salsa al Tartufo Bianco gr 90, 1 Delizia ai Funghi porcini e Tartufo Bianco gr 90, 1 Crema al Parmigiano Reggiano e Tartufo Bianco gr 90. 1 Casetta Natalizia stampata.)

Euro 21.00
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Casetta Natalizia 3

(1 Crema spalmabile artigianale Umbra, 1 Casetta Natalizia stampata. )

Euro 9.00
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Casetta Natalizia 4

(1 Miele di Norcia. 1 Casetta Natalizia stampata.)

Euro 9.50
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Casetta Natalizia 5

(Miele di Norcia Acacia)

Euro 11.00
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Casetta Natalizia 6

(Confettura Umbra Biologica.)

Euro 8.50
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TERMINATO Panettone Cioccolato Maria Vittoria

(Dall'Ava Bakery Maria Vittoria con gocce di cioccolato valrhona. 1 Kg TERMINATO)

Euro 35.00
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Panettone Amarena Maria Vittoria

(Dall'Ava Bakery Maria Vittoria con amarene candite. 1 Kg)

Euro 35.00
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