Formaggi
Pecorino Fresco Testanera
Euro24.00
Pecorino Stagionato Testanera
Euro28.00
Pecorino Fresco del Conte NON DISPONIBILE
Euro22.00
Pecorino Stagionato Fico
Euro9.50
Pecorino stagionato foglia di Noce
Euro9.50
Pecorino Stagionato Muffa nobile
Euro9.50
Pecorino di Fossa Erborinato. Trancio sottovuoto gr 350/400 NON DISPONIBILE
Euro12.00
Pecorino Stagionato Visciole NON DISPONIBILE
Euro9.00
Pecorino semistagionato con tartufo bianco e nero. Formetta sottovuoto gr 300/320
Euro8.50
Pecorino di Fossa. Trancio sottovuoto gr 250/350.
Euro10.00
Pecorino pasta morbida stagionato nel vino rosso. 30/60 giorni gr 290 300
Euro9.00
Pecorino pasta morbida alle noci. stagionatura 30/60 giorni. gr 320/350
Euro10.00
Caciotta prodotta con latte di mucca e pecora pastorizzati ed aggiunta di fermenti lattici selezionati. Stagionatura 20-40 giorni. La pasta è bianca e il sapore fresco e gentile. Ottima da tavola e a fine pasto. Pezzatura Kg. 1,400 circa
Euro25.00
La caratteristiche principali del Roccaccio stagionato di Norcia oltre alla sua pasta dura sono il suo sapore deciso, il suo colore dal bianco avorio al giallo paglierino più ambrato nella prossimità della crosta , per questo formaggio viene utilizzato il latte ovino e l?origine del latte è 100% italiano. Produzione 134 forme Peso kg 2,5/2,8 Stagionatura 16/18 mesi.
Euro87.50
Caciotta Umbra
Euro22.00